ร้านขนมกุยช่ายเจ๊อิมเป็นร้านขนมที่ผลิตและจัดจำหน่ายขนมกุยช่ายเลิศรสของอำเภอพนมสารคาม จนกลายเป็นของดีเมืองแปดริ้ว ด้วยเอกลักษณ์ของกุยช่ายแป้งบาง เติมเต็มด้วยไส้แน่นเต็มลูก อร่อยเต็มปากเต็มคำ โดยขนมกุยช่ายจากร้านเจ๊อิมเป็นเจ้าแรก ที่ขายขนมกุยช่ายแป้งบาง จนทำให้เกาะขนุนกลายเป็นที่รู้จัก และเป็นของฝากขึ้นชื่อ ของเกาะขนุน อำเภอพนมสารคาม ขนมกุยช่ายจากร้านเจ๊อิมมีความแตกต่างจากขนมกุยช่ายจากร้านอื่น ๆ ตรงที่เป็นกุยช่ายแป้งบาง ข้างในไส้อัดแน่นจนแทบทะลัก มีพนักงานช่วยกันปั้น และจัดเรียงใส่ถาดตะแกรงเพื่อนำไปวางที่เตานึ่ง เรียงเป็นชั้น ๆ เพื่อให้นึ่งได้ครั้งละ 3-4 ถาด พอนึ่งสุกแล้วจะทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกัน แป้งกุยช่ายบางและใสจนมองเห็นไส้ภายใน ไส้ผัดให้มีรสชาติกลมกล่อมกำลังดี รับประทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊วสูตรพิเศษจากทางร้าน ยิ่งทำให้รู้สึกเข้ากัน เป็นพิเศษ โดยกุยช่ายจากร้านเจ๊อิมมี 3 ไส้ ให้เลือก ได้แก่ ไส้กุยช่าย หน่อไม้ และเผือก จำหน่ายใส่กล่องๆ ละ 10 ชิ้น

ที่อยู่ : 433 หมู่ 2 ซอยเทศบาล 1 ตำบลเกาะขนุน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา 24120 เบอร์ติดต่อ : 038-551722 , 087-140-3693 เวลา : เปิดบริการทุกวัน เวลา 06.00 – 18.00 น. การเดินทาง :

จากตัวเมืองฉะเชิงเทรา ใช้เส้นทาง 304 ฉะเชิงเทรา – กบินทร์บุรี ถึงสี่แยกไฟแดง พนมสารคาม (ห่างจากที่ว่าการอำเภอพนมสารคาม ประมาณ 2.6 กิโลเมตร) เลี้ยวขวา ไปทางสนามชัยเขต (3245) จากนั้นตรงไปอีกประมาณ 3 กิโลเมตร สังเกตทางด้านขวา แล้วเลี้ยวขวาเข้าไปในซอยเทศบาล 1 ร้านจะอยู่ทางด้านขวา